Vivre le sport et la nature à Saluzzo et dans ses vallées est simple: c'est un territoire merveilleux avec des environnements qui varient des plaines, des collines et des hautes montagnes. Lieu idéal pour les amateurs de la vélo sous toutes ses formes. Vous pouvez fournir des bagues simples dans la plaine avec des vélos de ville ou avec des vélos électriques (disponibles sur demande. Pour augmenter un peu la difficulté et trouver les premières pentes, la vallée de Bronda ou la basse vallée du Po sont un bon début, pour les plus entraînés, continuez jusqu'à Pian del Re, au pied du Monviso.
Pour la mountbike, il y a plusieurs de chemins dédiés, faites de montées raides et descentes passionnantes sur Mombracco par exemple, ou sur la célèbre « via dei Cannoni ».
Les amateurs de vélo de course pourront essayer les parcours du Giro d’Italia ou bien le Tour de France, en attaquant le Col de l’Agnel, le Col Fauniera ou le Col della Lombarda.

Le paradis des randonneurs est ici, où plusieurs chemins et sentiers sillonnent les vallées. Dans toutes les vallées, il existe de nombreux abris alpins où se rafraîchir après une promenade ou même dormir.
Des sources du Po, on peut rejoindre les lacs Fiorenza et Chiaretto par une simple promenade. « Le Trou du Viso », un tunnel mis en service à la fin du XVe siècle par le marquis de Saluzzo et toujours accessible en été, présente un intérêt historique et culturel. Le grand classique de la randonnée est le Tour du Viso, une route qui se développe sois sur le territoire italien que français.

En Vallée Varaita se trouve la plus grande forêt de pins cembres, le Bois de l'Alevé, à travers lequel une promenade vous mènera au refuge Bagnour. Avec 4 heures de marche, on atteint les lacs Blu, Nero, et Bes, et pour les plus expérimentés, nous recommandons le Tour de Losetta qui offre des scénarios inestimables sur le Mont Viso.
Pour visiter la Vallée Maira il y a un itinéraire appelé les routes Occitaines: il s’agit d’une voie circulaire en 18 étapes pour découvrir les villages alpins, petites églises et bien sûr le magnifique paysage de cette vallée, sauvage et belle.

Les routes de montagne offrent un grand plaisir, même pour les amateurs des moteurs: avec les motos on peut prendre des anneaux fantastiques qui relient célèbres cols entre l'Italie et la France tels que: Col Agnel, Izoard, Col du Var, Col de Larche, Col de la Bonette, Col Lombarda, ou plus proche à Saluzzo, le Col d'Isasca,  le Col de Sampeyre et le charmant Vallone d'Elva. Pour des balades en moto plus tranquilles, le rendez-vous est sur les collines de Langhe.

Les vallées alpines peuvent également être appréciées en hiver, avec des stations de ski, petites mais actives, des sentiers de raquette, des murs d'escalade sur glace, des pistes de ski de fond et des patinoires.